Maestru Brutar-Patiser | 45 de ani de experiență
Cu peste 45 de ani de experiență în arta brutăriei și patiseriei, William Formosa este un profesionist recunoscut, format în tradiția franceză și specializat în panificație, patiserie, ciocolaterie, cofetărie și catering.
De-a lungul carierei sale, a colaborat cu renumiți maeștri bucătari din Franța și din întreaga lume, participând la proiecte internaționale în Japonia, Mauritius, Dubai, Anglia, Germania, Maroc și alte țări. Aceste experiențe i-au permis să perfecționeze și să promoveze excelența brutăriei franceze pe plan internațional.
Astăzi, William își dedică timpul transmiterii cunoștințelor și pasiunii sale către noile generații de profesioniști. În cadrul cursurilor sale, combină tehnicile practice cu explicațiile teoretice esențiale, oferind participanților o înțelegere aprofundată a proceselor de fabricație și a standardelor profesionale.
Expertiza, rigoarea și pasiunea pentru meserie sunt valorile care definesc parcursul său profesional și pe care le transmite în fiecare curs pe care îl susține.